2021年5月7日(金)放送の『沸騰ワード10』。

初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第26弾！

今回の依頼者はDAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんの3人。

この記事ではホタテのフルーツカルパッチョのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ホタテのフルーツカルパッチョ
おわりに

ホタテのフルーツカルパッチョ

出典：日本テレビ『沸騰ワード10』

材料

・甘夏みかん
・いちご
・マスカット
・ホタテ(生食用)
・塩
・コショウ
・オリーブオイル
・ミント

作り方

①甘夏・いちご・マスカットをみじん切りにする

②ホタテを2～3等分にカットして皿に盛り、多めの塩・コショウをふる

ホタテに塩を多めにふることで味がぼやけず、フルーツに合う仕上がりになります。

③①のフルーツをのせ、オリーブオイルをかけミントを散らせば出来上がり

フルーツには甘味・酸味があるので固形のドレッシング代わりになります。

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