2021年5月7日(金)放送の『沸騰ワード10』。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第26弾！
今回の依頼者はDAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんの3人。
この記事では中華風ローストビーフのレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
中華風ローストビーフ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・牛もも肉
・塩
・コショウ
・生ニンニク
・豆板醬
・砂糖
・しょう油
・ごま油
作り方
①塩コショウした厚めの牛もも肉を油をひいたフライパンに入れ、強火で表面だけ焼く
②スライスした生ニンニクをラップに並べ、牛もも肉をのせてラップごと生ニンニクで包む
③フライパンにお湯を沸かして耐熱皿を敷き、牛もも肉をのせてフタをし、湯煎で火を通す
④牛もも肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットして皿に盛り、肉を包んでいたニンニクをみじん切りにする
⑤肉を焼いたフライパンにニンニクを入れ、豆板醬を加えて炒める
⑥砂糖・しょう油・ごま油を加えて味を整え、④の牛もも肉にかければ出来上がり
サンチュなどの野菜に包んでサッパリといただくのがオススメです。
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おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。