【DAIGOも台所】鶏のチーズ焼きのレシピ|鶏肉のパサパサ解消レシピ

【DAIGOも台所】鶏のチーズ焼きのレシピ|鶏肉のパサパサ解消レシピレシピ

2022年7月14日(木)放送の『ダイゴも台所』。

たんぱく質がたっぷり摂れるしっとり鶏むね肉料理「鶏肉のチーズ焼き」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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鶏のチーズ焼き

材料(2人分)

・鶏むね肉(皮なし)…1枚(300g)
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…40g
・ピーマン…1個
・サニーレタス…2枚
・トマトケチャップ…大さじ2
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量

作り方

①鶏むね肉は厚みを半分に切り、表面を包丁の背で叩く

②玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐし、ピーマンは縦4等分に切り、種を取って5mm幅に切り、サニーレタスは一口大にちぎる

③フライパンにバージンオリーブオイル適量を熱し、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを入れ、塩、こしょうをして、中火で炒めて取り出す

④鶏肉に塩、こしょうをし、③のフライパンにバージンオリーブオイル適量を入れて弱火で焼き、鶏肉の縁が白くなったら裏返し、トマトケチャップをぬって、③をのせ、スライスチーズを置き、蓋をして2分火を通す

鶏肉は弱火でゆっくり火を通すのがポイント。パサパサにならずしっとり仕上がります。

⑤器にサニーレタスを敷いて鶏肉を中央に盛り、オリーブオイルをかければ出来上がり

おわりに

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鶏肉のしっとりチーズ焼き、ぜひ参考にしてみてください。

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