2024年4月8日(月)放送の『ダイゴも台所』。
スナップエンドウアレンジ料理「たっぷり野菜のベーコン和え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
たっぷり野菜のベーコン和え
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材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株(150g)
・スナップエンドウ…100g
・アスパラガス…2本
・ベーコン…30g
・バター…30g
・野菜のゆで汁…60ml
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①スナップエンドウは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは下半分の皮をむいて5cm長さに切る
②熱湯に約1％の塩を入れてスナップエンドウ、ブロッコリーを1分ゆで、アスパラガスを加えて更に2分ゆでる。ベーコンは5mm幅に切る
③②の野菜をザルに上げ、野菜のゆで汁を60ml計量する
④フライパンにバターを熱してベーコンを中火で炒め、③の野菜のゆで汁を加え、こしょうをする
⑤④に野菜を入れて全体をからめ、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをかければ出来上がり
おわりに
たっぷり野菜のベーコン和え、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。