【DAIGOも台所】山本ゆり『レンジで鶏チャーシュー』レシピ

【DAIGOも台所】山本ゆり『レンジで鶏チャーシュー』レシピレシピ

2022年9月2日(金)放送の『ダイゴも台所』。

人気料理研究家の山本ゆりさん考案、電子レンジで簡単!解凍不要「鶏もも肉のチャーシュー」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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レンジで鶏チャーシュー

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(300g)
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
・ごま油…小さじ1
・卵…1個
・万能ねぎ(小口切り)…適量

作り方

①冷蔵庫から出したての卵の片側に穴をあけ、鍋の湯が沸騰しているところに玉さじを使って卵をそっと入れ、中火で7分ゆでる

②耐熱ボウルに砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油を混ぜ、凍った鶏肉を水にくぐらせてから入れ、両端を開けてラップをし、電子レンジ600Wで7分加熱する

凍った鶏肉は水に濡らすことでムラなく解凍できます。

③卵がゆで上がったら氷水につけ、粗熱が取れたら殻をむき、半分に切る

④②の鶏肉を裏返し、ラップをはずして電子レンジ600Wで4分加熱する

⑤鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかけて、万能ねぎの小口切りを散らし、卵を添えれば出来上がり

おわりに

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山本ゆりさん考案の簡単レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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