2024年4月26日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、ホットプレートで簡単タコパ「たこ焼きパーティー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
たこ焼きパーティー
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材料(60個分)
・ゆでたこ…200g
・青ねぎ…2本
・紅しょうが(粗みじん切り)…適量
・揚げ玉…適量
・たこ焼き粉…200g
・卵…3個
・水…900ml
・顆粒和風だしの素…小さじ1
・サラダ油…適量
・ウインナー…適量
・白菜キムチ…適量
・ピザ用チーズ…適量
・たこ焼きソース…適量
・マヨネーズ…適量
・青のり…適量
・かつお節…適量
作り方
①青ねぎは小口切りにし、たこは7～8mm角に切り、ウインナーも同様に切る
②ボウルにたこ焼き粉、卵を割り入れ、泡立て器でほぐし水を少しずつ加えて混ぜ、和風だしの素を加えて混ぜる
③たこ焼き器にサラダ油を引き、②をたっぷり流し、たこ、青ねぎ、紅しょうが、揚げ玉、ウインナー、キムチ、チーズを好きな組み合わせで加え、周りが焼けてきたら竹串ではみ出た生地を中に押し込み、クルッと裏返す
④向きを変えながら焼き、仕上げに好みでサラダ油を全体にかけてカリッとさせ、器に盛り、たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかければ出来上がり
おわりに
たこ焼きパーティー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。