2024年1月15日(月)放送の『ダイゴも台所』。
食べ応えあるがっつり鶏もも肉料理「鶏肉のチーズ照り焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のチーズ照り焼き
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材料(2人分)
・鶏もも肉…1枚
・玉ねぎ…1/2個(150g)
・卵黄…2個
・ピザ用チーズ…60g
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
【漬け地】
・酒…50ml
・みりん…80ml
・しょうゆ…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ2
作り方
①鶏もも肉は筋を切り縦半分に切って、1.5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする
②漬け地の酒、みりん、しょうゆ、トマトケチャップを合わせ、鶏肉を加えてラップをかぶせ、10分漬ける
③②の汁気を取って小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油適量を熱して皮目から中火で香ばしく焼き、裏返して蓋をして弱火にし、更に2分蒸し焼きにする
④②の漬け地を100ml計量しておく
⑤③に玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、④を加えて強火で漬け地がなくなるまでからめる
⑥⑤をグラタン皿に盛り、卵黄、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分焼けば出来上がり
おわりに
鶏のチーズ照り焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。