2023年6月23日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単煮物おかず「かぼちゃそぼろのマヨネーズソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かぼちゃそぼろのマヨソース
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材料(2人分)
・かぼちゃ…約200g(1/8個)
・合いびき肉…80g
・片栗粉…小さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・水…大さじ4
【マヨソース】
・マヨネーズ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・レモン汁…小さじ1
作り方
①かぼちゃは種とわたを取って3～4cm角に切る
②耐熱容器に片栗粉、砂糖、しょうゆ、水を入れてよく混ぜ、合いびき肉を入れてほぐし、かぼちゃの皮を下にしてのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで7分加熱する
③マヨソースのマヨネーズ、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせる
④②を取り出し、混ぜて器に盛り、③をかければ出来上がり
煮崩れないようにお箸ではなくゴムベラで優しく混ぜます。
おわりに
かぼちゃそぼろのマヨソース、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。