2023年3月10日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「生ハムとキャベツのペンネ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
生ハムとキャベツのペンネ
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材料(2人分)
・生ハム…40g
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・エリンギ…1本
・春キャベツ…2枚(80g)
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/2(チューブで4cm)
・バージンオリーブオイル…大さじ2
・乾燥ペンネ(12分ゆで)…140g
・水…500ml
・顆粒コンソメの素…小さじ2
・黒こしょう(粗びき)…適量
・ドライパセリ…適量
作り方
①玉ねぎは薄切りにし、エリンギは5mm幅に切り、キャベツは3cm角くらいに切り、生ハムは一部飾り用に残し5mm幅に切る
②フライパンにオリーブオイルと①の刻んだ生ハムを加えて中火にかけ、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、にんにくのみじん切りを加えて1～2分炒める
③②に水、ペンネ、コンソメを加えて強火にして沸騰直前で中火にし、蓋はせず12～15分煮込み、途中で水分がなくなってしまったら水を足す
④水分がとんだら全体を和え、器に盛り、飾り用の生ハムをのせ、黒こしょう、ドライパセリをふれば出来上がり
おわりに
生ハムとキャベツのペンネ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。