2022年8月19日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案の簡単レシピ「豚肉ともやしのちゃんぽん風炒め」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚もやしちゃんぽん風炒め
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材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…120g
・キャベツ…160g
・もやし…200g
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ1
・黒こしょう(粗びき)…適量
【合わせ調味料】
・みそ…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ2
・片栗粉…小さじ2
・水…120ml
・牛乳…120ml
作り方
①キャベツは芯を切って5cmくらいのざく切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る
②合わせ調味料のみそ、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、水、牛乳を合わせる
③フライパンにごま油を熱して豚肉をほぐしながら中火で炒め、おろしにんにく、おろししょうが塩、こしょうを加えて炒め、キャベツ、もやしを加えて炒める
④③に②を混ぜて加え、全体を炒めて軽くとろみがついたら火を止める
⑤器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
味変でラー油をちょい足しするのもおすすめです。
おわりに
山本ゆりさん考案の簡単に作れる炒め物レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。