【ポップアップ】レンジでナスのラタトゥイユ風のレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん

【ポップアップ】レンジでナスのラタトゥイユ風のレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはんレシピ

2022年6月20日(月)放送の『ポップUP!』。

バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案、レンチンで簡単「ナスのラタトゥイユ風」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ナスのラタトゥイユ風

【ポップアップ】レンジでナスのラタトゥイユ風のレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん

材料(1~2人前)

・ナス…200g(3本)
・玉ねぎ…120g(1/2個)
・ベーコン…40g
・にんにく…1片

【調味料】
・トマトケチャップ…大さじ3
・コンソメ…小さじ1/2
・オリーブオイル…小さじ2
・塩…1つまみ
・黒コショウ…適量
・オリーブオイル(仕上げ)… 適量

作り方

①ナスは1~2cm角、 玉ねぎは1~2cm角、ベーコンは1~2cm角に切る。ニンニクをおろす

②耐熱容器に切ったナス、玉ねぎ、ベーコン、ニンニク、トマトケチャップ、コンソメ、塩、オリーブオイルを入れる

ケチャップを使うことで煮込んだような濃厚な味わいになります。

③ラップをして、600Wの電子レンジで5分間加熱する

④レンジから取り出し、塩、黒コショウ、オリーブオイルで味を調える

⑤お皿に盛り、お好みでパセリをふれば出来上がり

おわりに

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