【ポップアップ】レンジでキーマカレーのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん

【ポップアップ】レンジでキーマカレーのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはんレシピ

2022年6月1日(水)放送の『ポップUP!』。

バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「レンジで簡単!無水キーマカレー」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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レンジで無水キーマカレー

材料(2人前)

・豚ひき肉(合いびき肉)…160g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト缶(カットまたはホール)…1/2缶(約200g)
・にんにく…1片(チューブでもOK)
・ごはん(1人前)…200g
・卵黄(1人前)…1個

【調味料】
・カレールー…2かけ
・ウスターソース…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・バター…10g
・塩…ひとつまみ
・黒こしょう…適量

★お好みで乾燥パセリ

作り方

①玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる

耐熱容器でなくレンジ対応の丼やガラスボウルでもOK。

②豚ひき肉とトマト缶を入れ、ニンニクをすりおろして入れる

余分な水を加えないことでトマトの旨味がしっかり感じられ、長時間煮込んだような味わいのキーマカレーになります。

③砂糖、ウスターソース、塩、黒こしょうを入れ混ぜる

④カレールーとバターを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで12分加熱する

⑤取り出してよく混ぜ、ごはんに盛り付けて卵黄をのせれば出来上がり

お好みでパセリをかけて召し上がれ。

おわりに

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