2022年6月1日(水)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「レンジで簡単！無水キーマカレー」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジで無水キーマカレー
材料(2人前)
・豚ひき肉(合いびき肉)…160g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト缶(カットまたはホール)…1/2缶(約200g)
・にんにく…1片(チューブでもOK)
・ごはん(1人前)…200g
・卵黄(1人前)…1個
【調味料】
・カレールー…2かけ
・ウスターソース…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・バター…10g
・塩…ひとつまみ
・黒こしょう…適量
★お好みで乾燥パセリ
作り方
①玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる
耐熱容器でなくレンジ対応の丼やガラスボウルでもOK。
②豚ひき肉とトマト缶を入れ、ニンニクをすりおろして入れる
余分な水を加えないことでトマトの旨味がしっかり感じられ、長時間煮込んだような味わいのキーマカレーになります。
③砂糖、ウスターソース、塩、黒こしょうを入れ混ぜる
④カレールーとバターを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで12分加熱する
⑤取り出してよく混ぜ、ごはんに盛り付けて卵黄をのせれば出来上がり
お好みでパセリをかけて召し上がれ。
おわりに
リュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。