【ポップアップ】至高のチーズタッカルビのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん

【ポップアップ】至高のチーズタッカルビのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはんレシピ

2022年6月17日(金)放送の『ポップUP!』。

バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案、フライパンで簡単「極旨チーズタッカルビ」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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至高のチーズタッカルビ

材料(2~3人前)

・鶏もも肉…350g
・玉ねぎ…100g(1/2個)
・キャベツ…200g(1/4個)
・ピザ用チーズ…80g
・ニンニク…5g
・ショウガ…5g

【甘辛だれ調味料】
・コチュジャン…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ケチャップ…小さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・一味唐辛子…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1と1/2
・うま味調味料…5ふり
・カレー粉…小さじ1/2

作り方

①玉ねぎを1cm幅の厚めに切る。 キャベツは芯を薄切り、全体はザク切りにする。ニンニクは皮をむく

野菜を大きめにカットすることで食べごたえを出します。

②鶏もも肉を半分に切り、斜めに削ぎ切りにする

③ボウルに鶏肉、調味料をすべて入れる。ニンニクとショウガをすりおろして入れ、よくもみ込む(10分ほど寝かせると味が染み込みます)

小さじ半分のカレー粉でスパイシーに!

④フライパンを油をひかず中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして入れ3分ほど炒める。玉ねぎをばらしながら入れて、しなっとなるまで炒める。キャベツを入れて、クタッとなるまで炒める。全体に火が通って馴染んだら、フライパンの真ん中に道を作るようにスペースを作る

⑤チーズを入れフタをして弱火にし、溶けるまで2分半ほど加熱すれば出来上がり

チーズを入れたら加熱しすぎないよう注意。

おわりに

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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