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【お願いランキング】料理家リュウジが教える!サッポロ一番バズ飯レシピベスト4+α

【お願いランキング】料理家リュウジが教える!サッポロ一番バズ飯レシピベスト4+α レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2019年11月11日(月)放送の『お願い!ランキング』。

『リュウジが作る!サッポロ一番バズ飯BEST4』というテーマで放送されました。

教えてくれるのは、ツイッターのフォロワー数が100万人を突破した大人気の料理研究家・リュウジさん。


第3弾となる今回のバズ飯のテーマは…みんな大好き国民的即席麺『サッポロ一番』

リュウジさん考案のサッポロ一番を使ったバズ飯を、『お願い!ランキング』の公式ツイッターで事前に公開。

再生回数が多かった順に『バズった度』ランキングを大発表♪

今回は『リュウジが作る!サッポロ一番バズ飯BEST4』で放送されたレシピについてまとめてみました。

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第1位:塩らー飯

2020年7月1日(水)放送の『家事ヤロウ!!!』でも紹介されました!

【塩らー飯の作り方】

材料(1人前)
・サッポロ一番塩らーめん…1袋
・豚バラ肉…80g
・キャベツ…50g
・水…200cc
・黒こしょう…少々
・卵…1個
・青ネギ…少々
・白飯…お茶碗1杯お好みの食材
・レモン
・紅生姜

1.キャベツを粗くみじん切りにする

2.豚バラ肉・みじん切りにしたキャベツを炒める

3.麺を細かく砕き、ホットプレートに入れる

4.水200ccを入れフタをしてしばらく蒸す

5.フタをとり水気をしっかり飛ばし、温かいご飯を入れてヘラで混ぜる

6.粉末スープを入れ味付けをする
→鶏ガラのうま味がある粉末スープで簡単に炒飯の味に!

7.黒こしょうで味付けをし、真ん中に卵を割り入れ青ネギを散らせば出来上がり
→ホットプレートを使うことで簡単におこげが出来る!

【フライパンを使う作り方もほぼ同じですが、参考にされる場合は↓コチラをどうぞ】

【塩ラー飯】
・サッポロ一番塩味…1袋
・卵…2個
・ご飯…200g
・豚こま肉…60g
・サラダ油…大さじ1
・水…150㏄
・仕上げに黒胡椒、小ネギ
・お好みでラー油、レモン汁

第2位:チーズタッカルビ風味噌らーめん

【チーズタッカルビ風味噌らーめんの作り方】

材料(2~3人前)
・サッポロ一番みそラーメン…2袋
・鶏肉…200g
・キムチ…200g
・ごま油…少々
・焼肉のタレ…大さじ1杯半
・ニンニク…1片
・しょうが…少々
・水…950cc
・ピザ用チーズ…適宜
・青ネギ…少々1.ボウルに入れた鶏肉に焼肉のタレで下味をつける
→数分置いて味をなじませる

2.ごま油をひき、鶏肉を皮目から焼いていく

3.鶏肉に焦げ目がついたら、キムチ・すりおろしたニンニクとしょうがを入れる

4.水を入れて強火にし沸騰させる

5.サッポロ一番みそラーメンの麺2袋を鍋に入れる
→具の下に潜り込ませるように入れる

6.火を弱めにしてから、粉末スープ・ピザ用チーズ・青ネギを入れれば出来上がり
→味噌の香りが飛ばないよう、粉末スープは弱火にして投入

第3位:爆盛り汁なし油ーめん

【爆盛り汁なし油ーめんの作り方】

材料(1人前)
・サッポロ一番しょうゆ味…1袋
・キャベツ…100g
・もやし…1袋
・水…450cc
・ごま油…大さじ1
・酢…小さじ1杯半お好みのトッピング
・卵黄
・味付け玉子
・青ネギ
・チャーシュー
・刻みニンニク
・マヨネーズ
・ラー油
など

1.キャベツを5ミリ程度の太めの千切りにしていく

2.深めのボウルの中に、麺・もやし・キャベツの順に入れる

3.水450ccを入れる

4.ラップをせずに電子レンジ600Wで7分20秒ほど加熱する
→市販のカット野菜を使えばまな板も包丁もいらない!

5.ザルで麺と野菜の水気をしっかりと切る

6.ボウルにごま油・酢・チンした麺と野菜・粉末スープを入れよく混ぜる

7.器に盛ってお好みの食材をトッピングすれば出来上がり

第4位:3種の海鮮塩ボール

【3種の海鮮塩ボールの作り方】

材料(1人前)
・サッポロ一番塩らーめん…1袋
・たこ焼き粉…200g
・卵…2個
・水…600cc
・青ネギ…50g
・サラダ油…適宜

中に入れる具材
・あさりの水煮
・明太子
・カニカマ

1.ボウルにたこ焼き粉と卵を入れる

2.水を加えてよく混ぜ合わせる

3.粉末スープ(半分)・青ネギを入れてよく混ぜる
→粉末スープで味付け!ソース無しでも美味しいたこ焼きに!

4.油をひいたタコ焼き器に生地を流し入れる

5.あさり・明太子・カニカマを入れる

6.砕いた麺を入れて焼いていく
→インスタント麺を砕いて、揚げ玉がわりに!コクをプラス!

7.余った粉末スープをお湯で溶かせば出来上がり
→スープをつけて食べる明石焼き風にアレンジ!

番外編:サッポロ一番しょうゆ味×日本酒

【サッポロ一番しょうゆ味×日本酒の作り方】

材料(1人前)
・サッポロ一番しょうゆ味…1袋
・日本酒…100cc
・水350~370cc

お好みのトッピング
・味玉
・チャーシュー
・青ネギ
・メンマ
など

1.日本酒100ccを鍋に入れて沸騰させてアルコールを飛ばす

2.水350~370ccを入れて沸騰させる
→日本酒のうま味成分をスープにプラス!

3.麺を茹でてから粉末スープを入れ、器に盛ってお好みの食材をトッピングすれば出来上がり
→しょうゆ味以外にも、塩、みそなどお好みのものでOK!

追記:無水みそ油鍋&みそ油そば

リュウジさんがサッポロ一番みそラーメンを使った鍋レシピをツイートされていたので紹介します。

追記:サッポロ一番みそ豆乳担々麵

リュウジさんがサッポロ一番みそラーメンを使った担々麵レシピをインスタグラムで紹介されていました。

おわりに

番組内でリュウジさんが使用している万能ホットプレートはコチラ↓

あのサッポロ一番の塩らーめんが、まさかの明石焼き風たこ焼きに大変身するなんて…

リュウジさん恐るべし!

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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