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【マツコの知らない世界】カニカマアレンジレシピ6選+α!チリソースから焼売まで

時短レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2019年9月3日(火)放送の『マツコの知らない世界』。

『安い!美味い!変幻自在!カニカマの世界』というテーマで放送されました。

教えてくれるのは、カニカマ料理をインスタグラムにほぼ毎日アップする主婦、カニカマ ハナコさん(63)。

27歳で3歳年上の旦那さんと結婚。

3人の子を育てる母として、家庭を守ることを第一に毎日を過ごしてきたハナコさん。

しかし、還暦を過ぎて突然ハマってしまったのが…カニカマ

以来、カニカマを使った料理を毎日作り、独学で始めたインスタグラムに写真を投稿。

美味しそうだと話題に♪

その数、およそ2年間で500枚以上!

そんなハナコさんが、焼く・揚げる・蒸す、日々作り続けたカニカマ料理の中から自慢の第1位を発表します。

ちなみにハナコさんは昭和女子大のご出身で、あの壇蜜さんの先輩にあたるそうですよ(*´ω`)

今回は『安い!美味い!変幻自在!カニカマの世界』で放送されたレシピについてまとめてみました。

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ハナコさん考案カニカマ料理ベスト10

2年間で考案した500種類のレシピから、ハナコさんがおススメするカニカマ料理ベスト10がコチラです。

1位 焼売
2位 天ぷら
3位 チリソース
4位 チヂミ
5位 クリームコロッケ
6位 ベーコン巻き
7位 グラタン
8位 パエリア
9位 ミルフィーユ鍋
10位 ピカタ

天ぷらにして余ったものは、おにぎりの具として天むすにするんだそう。

片栗粉でとろみをつけた天つゆに浸すだけで味付け完了。

市販のホワイトソースを使った白菜のクリーム煮に、具材としてカニカマを入れても相性抜群とのこと。

そんなハナコさんが「これに出会わなかったらカニカマ ハナコにはならなかった」という商品が…

スギヨ『香り箱』

フライパンでさっと加熱するだけでも、甘みや旨みが倍増するんだとか。

また、しゃぶしゃぶの具材として、鍋で熱したいりこだしに3秒ほどさっとくぐらせたあと、ポン酢で食べても美味しいんだそう。

【マツコさんのコメント】
「ますますカニになるね…!カニしゃぶが一番“カニ感”がスゴイかも」

最後は残ったカニカマと卵でカニカマ雑炊に♪

ハナコさんのおススメとして、しゃぶしゃぶに使うカニカマはスギヨの『香り箱』が最適とのことでした。

カニカマチリソース

エビやカニの場合だと、殻をむいて下味をつける手間がかかってしまいます。

カニカマならパックから出してそのまま作れるので、手間が省けて時短になるんです。

【カニカマチリソースの作り方】
1.衣(卵白・片栗粉)をつけてさっと揚げる
2.フライパンで市販のチリソースと和えれば出来上がり

カニカマのベーコン巻き

ベーコンから出た油をカニカマが吸収することで、ジューシー感が出るんだそう。

【カニカマのベーコン巻きの作り方】
1.薄っすらと小麦粉を振ったベーコンに、横幅を揃えてカットしたカニカマ・ズッキーニを巻いて串で止める
2.魚焼きグリルで焼けば出来上がり

 

カニカマコーンバターご飯

ハナコさんのおススメ、ご飯はとうもろこしの芯を入れて炊くとコーンの風味が倍増するんだそう。

【カニカマコーンバターご飯の作り方】
1.コーンを醤油バターで炒める
2.炊き上がったご飯にコーン・カニカマを混ぜれば出来上がり

 

カニカマ&メンマ

【カニカマ&メンマの作り方】
1.瓶詰めのメンマとカニカマを和えて、ゴマ油・こしょうで味を調えるだけ
→お好みで白髪ねぎを添えてもOK
【マツコさんのコメント】
「これうんまっ!これ美味いよ!これは酒のアテ!めっちゃ美味いこれ!」

マツコさんも大絶賛していました(*’ω’*)

カニカマ焼売

最後に冷凍カニカマを刺すことで、丁度よい味と食感になるんだそう。

【カニカマ焼売の作り方】
1.冷凍したカニカマを3等分にする
2.豚ひき肉とカニカマを混ぜる
3.焼売用の皮で包んで、真ん中にくぼみを作っておく
4.セイロで10分蒸す
5.くぼみに冷凍カニカマを刺せば出来上がり

 

映える!カニカマドッグ

インスタでバズりたい若者に『フライの長さ25cm!映える!カニカマ料理』レシピを教えてくれました。

【映える!カニカマドッグの作り方】
1.スギヨ『とにかくデッカイかにかま』に衣(小麦粉・卵黄・パン粉)をつける
2.高温の油でカリッと揚げる
3.パンの内側にからしマヨネーズを塗る
4.レタス・揚げたカニカマを乗せ、お好みのソースやマヨネーズをかければ出来上がり

 

おわりに

カニカマ料理のバリエーション、すごいですね♪

カニカマだけのフルコースが作れそう(笑)

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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