【DAIGOも台所】カレイの煮付けをレンジで作るレシピ|山本ゆりさん

【DAIGOも台所】カレイの煮付けをレンジで作るレシピ|山本ゆりさんレシピ

2022年7月1日(金)放送の『ダイゴも台所』。

人気料理研究家の山本ゆりさん直伝、電子レンジで1発!時短で簡単カレイの煮つけの作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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カレイの煮つけ

材料(2人分)

・かれい…2切れ(250g)
・しょうが…15g
・豆腐(木綿)…1/2丁(150g)
・小松菜…1株(50g)

【煮汁】
・砂糖…大さじ1
・水…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2

作り方

①かれいはペーパータオルで水気を取り、皮目に包丁で切れ目をいれる

②しょうがは皮ごと薄切りにし、豆腐は4等分に切る

③煮汁の砂糖、水、しょうゆ、酒、みりんを合わせる

④かれいを耐熱皿に並べてしょうがをのせ、空いているところに豆腐を入れて、③をまわしかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する

⑤④を取り出して豆腐を裏返し、かれいに煮汁をかけて粗熱を取る

⑥小松菜を洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷水につけて水気を絞り、5cmの長さに切る

⑦器に⑤、⑥を盛って煮汁をかければ出来上がり

おわりに

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レンジで作るカレイの煮付け、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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