2023年11月24日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「カルボナーラチャーハン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カルボナーラ炒飯
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材料(2人分)
・玉ねぎ…1/4個
・ベーコン…50g
・ご飯…300g
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・水…大さじ1
・顆粒コンソメスープの素…小さじ2
・塩…少量
・こしょう…適量
・粉チーズ…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・サラダ油…適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは8mm角の棒状に切る
②卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ、水、塩を加えて溶きほぐす
③フライパンにサラダ油適量を熱してベーコンを中火で炒めて取り出し、サラダ油を足して玉ねぎをしっかり炒め、ご飯、コンソメスープの素、塩、こしょうを加えて炒め、火を止めて中央にまとめてベーコンをのせる
④③の周りにサラダ油を少し多めに入れて中火で熱し、②を流し入れ、好みの固さの手前まで火を通して火を止め、粉チーズ、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
カルボナーラ炒飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。