【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2020年8月31日(月)放送の『ヒルナンデス!』。

『レシピ本大賞入賞!リュウジのそうめんレシピ』というテーマで放送されました。

人気料理研究家のリュウジさん。

余ったそうめんを効率よく消費できるアレンジそうめんレシピを、リュウジさんのオススメ順にランキング形式で教えてくれました。

今回は『レシピ本大賞入賞!リュウジのそうめんレシピ』で放送されたそうめんレシピについてまとめてみました。

第1位:わさびバター釜玉そうめん

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

【わさびバター釜玉そうめんの作り方】

材料(1人前)
・そうめん…100g
・卵…1個
・バター…10g
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2弱
・わさび…適量
・小ねぎ…適量
・かつおぶし…適量

①そうめんを茹でて湯切りし、熱々のまま丼に入れる

②めんつゆをかけ卵を割り入れる

③かつおぶし・小ねぎをちらす

④バター・わさびを加えれば出来上がり

熱々のうちに一気に混ぜてから召し上がれ。

第2位:冷製パスタ風ナスそうめん

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

【冷製パスタ風ナスそうめんの作り方】

材料(1人前)
・そうめん…100g
・ナス…2本
・オリーブオイル…大さじ1と1/2
・白だし…20cc
・おろしにんにく…少々
・黒コショウ…少々

①ナスに一箇所フォークで穴をあけ、ラップで包んで電子レンジ600Wで3分半加熱する

②氷水に入れて冷やしたらヘタを取り、手で縦に裂いていく

③白だし・オリーブオイル・おろしにんにく・黒コショウを加える

③そうめんを茹でて流水にさらして水気を切り、味付けしたナスと和えれば出来上がり

第3位:カルボナーラそうめん

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

【カルボナーラそうめんの作り方】

材料(1人前)
・そうめん…100g
・ベーコン…50g
・オリーブ油…小さじ2
・コンソメ…小さじ1
・粉チーズ…大さじ1
・卵…2個
・黒コショウ…適量

①フライパンにオリーブオイルをひきカットしたベーコンを炒める

②そうめんをかために茹でて湯切りしボウルに入れる

③卵・コンソメを入れてよく混ぜ合わせる

④器に盛り、ベーコン・黒コショウ・粉チーズ・真ん中に卵黄をのせれば出来上がり

第4位:卵かけそうめん焼き

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

【卵かけそうめん焼きの作り方】

材料(1人前)
・そうめん…50g
・卵…1個
・刻み海苔…適量
・小ねぎ…適量

①ボウルで卵を溶く

②そうめんを茹でて湯切りし、卵と和える

③フライパンで薄めに広げて焼き、片面に焼き目がついたらひっくり返し裏面にも焼き目を入れる

④器に盛り、刻み海苔・小ねぎをちらせば出来上がり

めんつゆにつけて召し上がれ。

第5位:焼きそばそうめん

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

【焼きそばそうめんの作り方】

材料(1人前)
・そうめん…100g
・キャベツ…1/8玉
・豚肉…80g
・ウスターソース…大さじ2
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・油…大さじ1
・かつおぶし…適量
・紅生姜…適量
・青のり…適量
・塩…適量
・コショウ…適量

①そうめんをかために茹でる(1分半程度)、茹であがったら流水にさらして水気を切る

②キャベツを一口大にちぎる

③お好みのサイズに切った豚肉をフライパンで炒め、塩コショウで味付けする

④豚肉に焦げ目がついてきたらキャベツを入れてさらに炒める

④そうめんを入れ、ウスターソース・めんつゆを加えて軽く炒める

⑤器に盛り、かつおぶし・紅生姜・青のりをかければ出来上がり

番外編:そうめんつけだれ3種

【ヒルナンデス】リュウジのそうめんレシピベスト5|焼きそばから冷製パスタ風まで
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

ほうじ茶めんつゆ

【ほうじ茶めんつゆの作り方】

材料(1人前)
・白だし…20cc
・ほうじ茶(ペットボトルのものでOK)…80cc
・叩いた梅…1個分
・大葉…3枚

①ほうじ茶に白だしを入れ混ぜれば出来上がり

薬味の梅・大葉と一緒に召し上がれ。

キムラだれ

【キムラだれの作り方】

材料(1人前)
・キムチ…30g
・めんつゆ…適量
・ラー油…適量

①めんつゆにキムチ・ラー油を入れ混ぜれば出来上がり

キムラ=キムチ+ラー油という意味だそう。

ホワイトめんつゆ

【ホワイトめんつゆの作り方】

材料(1人前)
・豆乳…90cc
・白だし…20cc
・コショウ…適量

①豆乳に白だし・コショウ少々を入れ混ぜれば出来上がり

おわりに

リュウジさんのバズレシピを参考に、夏が終わるまでに余ったそうめんを一気に消費しちゃいましょう♪

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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