【家事ヤロウ】アレンジそうめんレシピ6選｜リュウジ式わさびバター釜玉そうめん

【美味しいそうめんの茹で方】

①沸騰させたお湯の中にザルを入れ、そうめんを1分半茹でる
【ポイント】ザルごと入れると湯切りがラクに！

②ボウルに水と氷を入れ、茹でたそうめんを氷水で締める
【ポイント】氷水で締めると滑らか食感で喉ごしUP

【わさびバター釜玉そうめんの作り方】

①卵1個を卵黄と白身に分ける

②白身の入った容器に3倍濃縮めんつゆ大さじ2・わさび少々を入れ混ぜる
【ポイント】白身とめんつゆを一緒に混ぜることでタレが麺に絡みやすくなる

③水気を切ったそうめん1束（50g）を入れ混ぜる

④中心に卵黄を落とす

⑤かつお節1袋・小ネギ少々・バター1片（8g）をのせれば出来上がり

【ピリ辛麻辣（マーラー）そうめんの作り方】

①ザルで水気をしっかり切ったそうめん1束（50g）をボウルに移し、オイル入りツナ缶1缶を加える
【ポイント】オイル入りツナ缶が魚のうま味をプラス

②麻辣香油大さじ2を加え混ぜれば出来上がり
【ポイント】ツナの出汁が麻辣香油の辛味をマイルドにし、無限に食べられる

【サラダチキンフォーの作り方】

①器に水300ml・鶏ガラスープの素小さじ4・塩ふたつまみを入れる

②もやしをひとつかみ入れ、電子レンジ500wで4分加熱する

③そうめん1束（50g）・ほぐしサラダチキン1袋（100g程度）を入れる
【ポイント】サラダチキンに含まれる調味料が味をつける

④カットレモン1片・黒コショウ少々を加えれば出来上がり

【やみつき無限めんつゆの作り方】

①器にツナ缶半分・ストレートタイプめんつゆ90mlを入れる

②鶏ガラスープの素・レモン汁・ごま油・マヨネーズを各小さじ1ずつ入れ混ぜ合わせる
【ポイント】ツナ×マヨネーズ×鶏ガラスープの素が合わさることでおにぎりのツナマヨのような味になる
【ポイント】レモン汁の酸味がマヨネーズの油っぽさを減らしサッパリと食べられる

③小ネギ少々を散らせば出来上がり

【ナッツめんつゆの作り方】

①保存用袋にミックスナッツ20gを入れ、綿棒で細かく砕く
【ポイント】ナッツは細かく砕くと風味と喉ごしUP

②ストレートめんつゆ100mlにナッツを入れる
【ポイント】ミックスナッツ…アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアの4種類のナッツを混ぜたもの

③塩昆布ひとつまみ入れれば出来上がり
【ポイント】めんつゆ×ナッツ×塩昆布で癖になる味に

【茶碗蒸しめんつゆの作り方】

①器に茶碗蒸し1個（160g）・ストレートめんつゆ大さじ3を入れ混ぜる
【ポイント】茶碗蒸しの具がそうめんの具の代わりになる
【ポイント】茶碗蒸しの出汁とめんつゆはどちらも和風出汁なので相性抜群！

②喉ごしをよくするため茶碗蒸しが細かくなるまで混ぜる

③小ネギ・刻みのりをそれぞれ適量散らせば出来上がり
【ポイント】具材のうま味と卵の風味が麺つゆの味に深みを出す