【ポップアップ】無限ニラ豚そうめんのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん

【ポップアップ】無限ニラ豚そうめんのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはんレシピ

2022年8月15日(月)放送の『ポップUP!』。

バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「無限豚ニラそうめん」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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無限ニラ豚そうめん

材料(1人前)

・そうめん…100g
・豚バラ肉…70g
・ニラ…1/2束(50gほど)

【調味料】
・ポン酢…大さじ2と小さじ1
・オイスターソース…小さじ1

【仕上げ】
・白いりごま…適量
・ラー油(又はごま油)…適量

・味変で七味唐辛子

作り方

①ニラを小口切りにし、ボウルへ入れる。ポン酢、オイスターソースを入れて混ぜる

②鍋にお湯を沸かし、豚バラを入れて茹でる。水気を切って、①のニラだれと和える

たれは冷蔵庫または冷凍庫に入れてキンキンに冷やしておきます。

③豚バラをゆでたお湯でそうめんを1分半ゆで、取り出して流水でぬめりを取る。氷水で冷やし、水気をしっかりと絞る

豚バラをゆでたお湯で麺をゆでることで、そうめんに豚の旨みが付きます。

④そうめんを盛り付け、冷やした②のニラ豚だれをのせ、白いりごま、お好みでラー油をかければ出来上がり

おわりに

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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