【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかずレシピ

2022年3月18日(金)放送の『ヒルナンデス!』。

時短料理研究家ろこさん直伝、5分レンチンするだけ!お弁当用の作り置きおかずレシピを紹介します。

人気の出張料理家ろこさんが教える『冷凍コンテナごはん』は完成した料理の作り置きではなく、鍋もフライパンも使わず食材と調味料を詰めて冷凍するだけの簡単レシピなんです。著書『詰めて、冷凍して、チンするだけ! 3STEP冷凍コンテナごはん』シリーズは累計10万部超え。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ろこさんの冷凍コンテナ弁当レシピ

冷凍コンテナ弁当の調理にはコンテナ型の耐熱容器(ジップロックコンテナ)シリコンカップを使用します。

【5日分のお弁当食材(材料費:約1,100円)】
・豚ひき肉
・鶏もも肉
・タラ
・パプリカ(赤・黄)
・小松菜
・ほうれん草
・にんじん
・しめじ
・スナップエンドウ

①詰める②冷凍③レンジでチンの簡単3ステップ、全部で30分でできる月曜~金曜までの1週間分のお弁当用作り置きおかずを紹介します。

3色丼弁当

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

所要時間:5分(加熱時間除く)、冷凍で1か月保存可能

材料(お弁当1個分)

【肉そぼろ】
・豚ひき肉…80g
(A)
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1

【塩蒸しスナップエンドウ】
・スナップエンドウ …20g
・塩…小さじ1/4

【黄パプリカのソテー】
・黄パプリカ…1/4個(40g)
(B)
・オリーブオイル…小さじ1
・洋風スープの素…小さじ1/4

作り方

【肉そぼろ】
豚ひき肉と(A)をボウルに入れて混ぜ、コンテナに入れる

【塩蒸しスナップエンドウ】
スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜めに2cm幅に切る
シリコンカップに入れ、塩をかける

【黄パプリカのソテー】
黄パプリカは長さを半分にし、薄切りにしてシリコンカップに入れる
(B)をかける

すべて終わったら冷凍庫で冷凍する

食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し、ふたを斜めにのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。※電子レンジの種類により違いがあります。

タラのカレー風味弁当

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

所要時間:5分(加熱時間除く)、冷凍で1か月保存可能

材料(お弁当1個分)

【タラのカレー風味】
・タラ…1切れ
・小麦粉…小さじ1
(A)
・カレー粉…小さじ1
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1/2
・サラダ油…小さじ1/2

【ほうれん草のナムル】
・ほうれん草…20g
(B)
・白炒りゴマ…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・鶏ガラスープの素…小さじ1/3

【キャロットラペ】
・にんじん1/4本
(C)
・オリーブオイル…小さじ1
・はちみつ…小さじ1/2
・酢…小さじ1/2

作り方

【タラのカレー風味】
タラは塩少々(分量外)をふって5分ほどおき 水で洗い流す
水気を拭き3等分に切り小麦粉をまぶした後、(A)を絡めてコンテナに入れる

【ほうれん草のナムル】
ほうれん草は2cm長さに切り、根元は縦に4つ割にしてシリコンカップに入れる
(B)をかける

【キャロットラペ】
にんじんは細切りにし、シリコンカップに入れる
(C)をかける

すべて終わったら冷凍庫で冷凍する

食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し、ふたを斜めにのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。※電子レンジの種類により違いがあります。

鶏肉の味噌バター弁当

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

所要時間:5分(加熱時間除く)、冷凍で1か月保存可能

材料(お弁当1個分)

【鶏肉の味噌バター】
・鶏もも肉…80g
・黄パプリカ…1/4個(40g)
・バター…8〜10g
(A)
・みりん…小さじ1
・みそ…小さじ1/2

【赤パプリカのおかか醤油】
・赤パプリカ…1/4個(40g)
(B)
・かつおぶし…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2

【小松菜のごま和え】
・小松菜…20g
(C)
・白すりごま…小さじ1/2
・めんつゆ…小さじ1/2
・水…小さじ1/2

作り方

【鶏肉の味噌バター】
黄パプリカは薄切りにしてコンテナに入れる
鶏もも肉は一口大に切ってから開いて薄くしてコンテナに入れる
(A)を混ぜ合わせてからかけ、バターをのせる

【赤パプリカのおかか醤油】
赤パプリカは小さめの乱切りにし、シリコンカップに入れる
(B)をかける

【小松菜のごま和え】
小松菜は2cm長さに切り、シリコンカップに入れる
(C)をかける

すべて終わったら冷凍庫で冷凍する

食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し、ふたを斜めにのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。※電子レンジの種類により違いがあります。

タラのチーズ焼き弁当

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

所要時間:5分(加熱時間除く)、冷凍で1か月保存可能

材料(お弁当1個分)

【タラのチーズ焼き】
・タラ…1切れ
・しめじ…30g
・小麦粉…小さじ1
(A)
・シュレッドチーズ…大さじ1

【ハニバタキャロット】
・にんじん…1/4本(30g)
(B)
・はちみつ…小さじ1
・バター…5g

【スナップエンドウのマヨチーズ】
・スナップエンドウ…20g
(C)
・マヨネーズ…小さじ1/2
・粉チーズ…小さじ1/2

作り方

【タラのチーズ焼き】
タラは塩少々(分量外)をふって5分ほどおき、水で洗い流す
水気を拭き3等分に切り小麦粉をまぶす
しめじは小房に分ける
しめじ→タラの順にコンテナに入れ、(A)をかける

【ハニバタキャロット】
にんじんは3mm幅の輪切りにしてシリコンカップに入れる
(B)をかける

【スナップエンドウのマヨチーズ】
スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜めに2cm幅に切る
シリコンカップに入れ、(C)をかける

すべて終わったら冷凍庫で冷凍する

食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し、ふたを斜めにのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。※電子レンジの種類により違いがあります。

鶏の生姜焼き弁当

【ヒルナンデス】冷凍コンテナ弁当レシピ5品|ろこさんの作り置き時短おかず
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

所要時間:5分(加熱時間除く)、冷凍で1か月保存可能

材料(お弁当1個分)

【鶏の生姜焼き】
・鶏もも肉…80g
・小麦粉…小さじ1
(A)
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1/2
・すりおろししょうが…小さじ1/2

【小松菜の炒めもの】
・小松菜…20g
(B)
・ごま油…小さじ1
・塩…小さじ1/3

【しめじのめんつゆバター】
・しめじ…30g
(C)
・めんつゆ…小さじ1
・バター…5g

作り方

【鶏の生姜焼き】
鶏肉はそぎ切りにし小麦粉をまぶす。コンテナに入れ、(A)をかける

【小松菜の炒めもの】
小松菜は2cm長さに切り、シリコンカップに入れる
(B)をかける

【しめじのめんつゆバター】
しめじは小房に分けて、シリコンカップに入れる
(C)をかける

すべて終わったら冷凍庫で冷凍する

食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し、ふたを斜めにのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。※電子レンジの種類により違いがあります。

おわりに

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ろこさんの冷凍コンテナ弁当レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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