【ヒルナンデス】冷凍コンテナレシピ3品まとめ|ろこさんの作り置き時短料理

【ヒルナンデス】冷凍コンテナレシピ3品まとめ|ろこさんの作り置き時短料理レシピ

2021年12月10日(金)放送の『ヒルナンデス!』。

冷凍コンテナごはんで人気の時短料理研究家ろこさん直伝、クリスマスにぴったりな詰めて冷凍してレンチンするだけの超簡単な時短料理を紹介します。

出張料理家の人気家政婦ろこさんは『冷凍コンテナごはん』をまとめたレシピ本がシリーズ累計10万部を突破。さらに今年はフリーザーバッグを使った冷凍作り置きレシピ本『簡単!冷凍おかずパック』が大ヒットしました。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ろこさんの冷凍作り置き時短料理

準備時間たった10分、保存容器に材料と調味料を入れて冷凍庫で保存したら電子レンジで加熱するだけ!

時短料理研究家ろこさん直伝、ジップロックコンテナとフリーザーバッグで作るクリスマスパーティーにぴったりな時短料理を3品紹介します。

グリル風チキン

【ヒルナンデス】冷凍コンテナレシピ3品まとめ|ろこさんの作り置き時短料理
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

フリーザーバッグで作る冷凍作り置き時短レシピです。

材料(2人分)

・鶏手羽元…6本(300g)
・ピーマン…2個
・赤パプリカ…1/2個(80g)

【A】
・ケチャップ…大さじ1と1/2
・中濃ソース…大さじ1
・酒…小さじ1
・はちみつ…小さじ1
・醤油…小さじ1/2

作り方

所要時間5分(加熱時間除く)、冷凍庫で1か月保存可能です。

①ピーマンとパプリカは小さめの乱切りにする

②汚れがつかないように縁を折り曲げたフリーザーバッグに手羽元を入れ、【A】を加えて箸で混ぜる。平らにならし①を肉の上に乗せる

はちみつを入れることでお肉に照りとまろやかな甘さをプラスします。

③全体を平らにならし、空気を抜いてファスナーを閉じ、できるだけ手羽元が重ならないようにして冷凍する

【食べるとき】

①フリーザーバッグをキッチンバサミで切り、肉が上側・野菜が下側になるようにして耐熱皿に中身を入れる

肉を上にして加熱することでうま味と脂が野菜に落ちてより美味しくなります。

②ふんわりラップをして600Wの電子レンジで15分加熱する

③取り出して全体を混ぜれば出来上がり

ローストビーフ

【ヒルナンデス】冷凍コンテナレシピ3品まとめ|ろこさんの作り置き時短料理
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

フリーザーバッグで作る冷凍作り置き時短レシピです。

材料(2人分)

・牛ももブロック肉…約300g
・いんげん…5本(35g)
・にんじん…60g
・すりおろしニンニク小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々

【ローストビーフソース】
・赤ワイン…大さじ2
・バター…10g
・砂糖…小さじ1/2
・洋風スープ…小さじ1/2
・水…大さじ1

全てを火にかけて沸騰したら1分加熱する

作り方

所要時間3分(加熱時間除く)、冷凍庫で1か月保存可能です。

①牛肉は全体をまんべんなくフォークで刺し、塩、コショウ、すりおろしニンニクをすり込み、ぴっちりとラップで包む

冷凍保存することでお肉に味がしみやすくなるので塩分は少なめでOK。

②いんげんはヘタを落として5cm(3等分)の長さに、にんじんは1cm幅の輪切りにする

③フリーザーバッグに①を入れた後、②の野菜を入れ冷凍する

フリーザーバッグは凍らせると縦置きできるようになるので、冷凍庫のスペースを有効活用できます。

【食べるとき】

①フリーザーバッグから出した牛肉(ラップで包んだまま)と野菜を耐熱皿に入れ、上からふんわりラップをして600Wの電子レンジで10分加熱する

②レンジから取り出したらラップをしたまま肉の上下をひっくり返し、ラップの上からアルミホイル2枚を十字になるように、隙間のないようしっかりとかぶせて20分置く

③お好みの厚さにスライスし、野菜を添えてソースをかければ出来上がり

ガトーショコラ

【ヒルナンデス】冷凍コンテナレシピ3品まとめ|ろこさんの作り置き時短料理
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

ジップロックコンテナで作る冷凍作り置き時短レシピです。

材料(4人分)

・ホットケーキミックス…100g
・ココアパウダー…大さじ1
・砂糖…大さじ3
・板チョコ(ビター)…1枚(50g)

【A】
・牛乳…100ml
・サラダ油…大さじ2

・粉糖…お好みで

作り方

所要時間5分(加熱時間除く)、冷凍庫で1か月保存可能です。

①ホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖をコンテナに入れ、ダマが残らないようによく混ぜ合わせる

②【A】を入れてしっかりと泡立て器で混ぜ合わせる

③板チョコを割って上にのせる

【食べるとき】

①フタを開けて斜めにのせ、600Wの電子レンジで5分加熱する

②お好みで粉糖をふれば出来上がり

おわりに

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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