2023年10月6日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、和えるだけで簡単にできる冷凍うどんアレンジレシピ「冷製アボカドクリームうどん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
冷製アボカドクリームうどん
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材料(1人分)
・冷凍うどん…1玉(180g)
・アボカド…1/2個
・マヨネーズ…大さじ2
・めんつゆ(濃縮2倍)…大さじ1
・刻みのり…適量
【好みのトッピング】
・辛子明太子…適量
・レモン…適量
・おろしわさび…適量
作り方
①冷凍うどんは耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分20秒加熱する
②アボカドは皮を取ってボウルに入れ、フォークでつぶし、マヨネーズとめんつゆを混ぜる
③トッピングの辛子明太子は皮に切り込みを入れて、中身を取り出し、レモン、おろしわさびと共に器に盛る
④①のうどんを冷水でしめて②に加えて和え、器に盛り、刻みのりをのせ、③を添えれば出来上がり
パスタで作っても美味しく出来ます。
おわりに
冷製アボカドクリームうどん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。