2023年7月3日(月)放送の『ダイゴも台所』。
七味唐辛子活用料理「えび風味の七味ポテト」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
海老風味の七味ポテト
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材料(2人分)
・じゃがいも(メークイン)…3個(500g)
・桜えび(乾燥)…10g
・七味唐辛子…3g
・塩…3g
・揚げ油…適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて一口大のくし形に切り、水に落として水気をふき取り、桜えびは粗く刻む
②じゃがいもを160度の揚げ油で4分くらい揚げる
③桜えびをフライパンで香りが出るまで弱火でいり、塩、七味唐辛子を加えて温め、ボウルに取り出す
④②の揚げ油の温度を少し上げてから、じゃがいもをペーパータオルに取り出し、熱いうちに③に加えて混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がり
おわりに
海老風味の七味ポテト、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。