【DAIGOも台所】クリーミーポテサラのレシピ|常備菜ポテトサラダ

【DAIGOも台所】クリーミーポテサラのレシピ|常備菜ポテトサラダレシピ

2022年12月1日(木)放送の『ダイゴも台所』。

作り置きに便利な常備菜料理「クリーミーポテトサラダ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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クリーミーポテサラ

材料(2人分)

・じゃがいも…280g
・クリームチーズ…50g
・にんじん…20g
・きゅうり…1/2本
・ロースハム…3枚
・ゆで卵…1個
・マヨネーズ…50g
・白ワイン酢…大さじ1/2
・塩…適量
・黒こしょう…適量

作り方

①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に塩(湯の量の約1%)を入れ、じゃがいもを弱火で5分ゆでる

②クリームチーズは5mm角に切って、マヨネーズと合わせ、にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、きゅうりは2mm幅の輪切り、ロースハムは短冊切りにする

③①ににんじんを加えて更に3分ゆで、ザルに上げてゆで汁をきって鍋に戻し入れ、つぶさないようにからいりする

④ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢をふり、あおいで粗熱を取り、ゆで卵を加えて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、②のクリームチーズを混ぜる

⑤器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり

おわりに

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クリーミーなポテトサラダ、ぜひ参考にしてみてください。

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