2023年4月3日(月)放送の『ダイゴも台所』。
困った時のレギュラー野菜、牛肉切り落としで「じゃがいもと玉ねぎのピリ辛炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め
材料(2人分)
・牛肉(切り落とし)…150g
・じゃがいも(メークイン)…100g
・玉ねぎ…100g
・青ねぎ…1本
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・いりごま(白)…小さじ1/2
・サラダ油…小さじ2
【合わせ調味料】
・砂糖…小さじ2/3
・豆板醤…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
作り方
①じゃがいもの皮をむき、3mm幅の半月切りにする
②玉ねぎは繊維に沿って7mm幅に切り、青ねぎは4cm長さの斜め切りにする
③合わせ調味料の砂糖、豆板醤、しょうゆ、水、オイスターソース、片栗粉を合わせる
④フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいも、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、牛肉を加えて炒め、青ねぎ、にんにくのみじん切りを加えて更に炒める
⑤④を強火にして③を加えて全体にからめ、器に盛り、いりごまをふれば出来上がり
おわりに
ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。