2024年8月2日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「トマトと大葉の冷製スパゲッティ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトと大葉の冷たいスパゲッティ
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材料(1人分)
・スパゲッティ…100g
・水…250ml
・トマト…1/2個
・青じそ…8枚
・塩…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
【ソース】
・顆粒和風だしの素…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・マヨネーズ…小さじ1～2
・すりごま…大さじ1
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・おろしにんにく…チューブで5mm
作り方
①スパゲッティはパスタ用の耐熱容器に入れ、分量の水と塩少量を加え、600Wの電子レンジで袋の表示時間プラス3分加熱する
②トマトは1cm角に切り、青じそは細切りにしてボウルに入れる
③②にソースの和風だしの素、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、すりごま、オリーブオイル、おろしにんにくを加えて混ぜる
④①のスパゲッティを冷水でしめ、水気をきって③に加えて和え、塩で味を調える
⑤器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
トマトと大葉の冷たいスパゲッティ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。