【ウワサのお客さま】業務スーパーダイエットレシピ4品 松田リエ先生直伝

【ウワサのお客さま】業務スーパーダイエットレシピ4品 松田リエ先生直伝 レシピ

2023年1月6日(金)放送のフジテレビ『噂のお客様』。業務スーパーダイエット先生こと松田リエさんが教える業務スーパー満腹ダイエットレシピを紹介します。

松田リエ先生(36歳)は看護師や保健師として働いた経歴を持ち、その栄養学の知識を活かして-12kgのダイエットに成功。痩せてからも現在の体形を8年間キープされています。これまで1800人もの生徒を痩せさせた実績を持つダイエットのカリスマ先生。ダイエットレシピ本『ずぼら瞬食ダイエット』はAmazon売上ランキングの美容ダイエット部門1位に輝きました。

ロケ地である三重県の業務スーパー鈴鹿店を舞台にヘルシーな業務スーパー食材を爆買い!

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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業務スーパー満腹ダイエットレシピ

【ウワサのお客さま】業務スーパーダイエットレシピ4品 松田リエ先生直伝

松田リエ先生「やせたいなら今すぐ食べましょう」

ダイエット先生直伝、ヘルシーで罪悪感なく食べられる業務スーパー食材ダイエットレシピを4品紹介します。

大満足こんにゃくフライドチキン

鶏もも肉の代わりにささみ&こんにゃくを使用することでカロリー32%カット、脂質45%カット!

材料(3~4人前程度)

・玉こんにゃく…100g
・粒マスタード…大さじ2
・ささみ…300g
・おろしにんにく…チューブ5cm
・おろししょうが…チューブ5cm
・塩コショウ…大さじ1×2
・牛乳…1/2カップ
・卵…1個
・おからパウダー…1カップ
・スパイスミックス(ハーブソルト)…小さじ1

作り方

①こんにゃくに包丁かフォークで切り込みを入れ、下茹でして空炒りし、粒マスタードをまぶす

②ささみは観音開きにして少し伸ばし、こんにゃくを包めるくらいの大きさに調整する。ビニール袋ににんにくチューブ、しょうがチューブ、塩コショウ、ささみを一緒に入れて揉み込み、30分ほどおく

③粒マスタードとこんにゃくを一緒にささみで巻く

④ボウルAに牛乳、卵、別のボウルBにおからパウダー、塩コショウ、スパイスミックスをそれぞれ入れ混ぜる

⑤③をA→Bの順にまぶして、軽く握り形を整える

⑥180℃の揚げ油(オリーブオイル)できつね色になるまで揚げれば出来上がり

おからパウダーとはおからを乾燥させて粉末状にしたもの。小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維も豊富なので今大注目のダイエット食品なんです。

超濃厚豆腐皮カルボナーラ

パスタを豆腐皮に置き換えることで糖質を71%カットできます。さらに生クリームを投入に置き換えることで脂質54%カット、カロリー45%カット!

材料(1人前)

・豆腐皮(トウフーピー)…120g
・スモークチキンスライス…60g
・オリーブオイル…適量
・豆乳…180g
・粉チーズ…20g
・グラスフェッドバター…少々
・卵…1個
・岩塩、黒コショウ…各少々
・卵黄(トッピング用)…1個

作り方

①豆腐皮をカットして麺状にし、1~2分間茹でる

②スモークチキンスライスを1cm幅にカットする。卵は割りほぐしておく

③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒め、豆乳、粉チーズ、グラスフェッドバターを加えて加熱する。沸騰したら①の豆腐皮を加えて絡め、岩塩で味を調える

④火を止めて溶き卵を加え、とろみが付くまで素早くかき混ぜる

⑤器に盛りつけて黒コショウをふり、卵黄をトッピングすれば出来上がり

豆腐皮はカットして中華料理などで使われる食材で、豆乳の水分を抜いて薄くシート状にしたもの。低糖質&高タンパクでいま大注目のダイエット食材です。
グラフェッドバターとは牧草だけを餌として飼育された牛のミルクで作られたバターのこと。ニュージーランドの広大な牧場でストレスを受けずに育てられた牛のミルクから作られ、代謝をアップさせる効果のある不飽和脂肪酸「オメガ3」が普通のバターの約5倍も含まれている注目のダイエット食材です。

ボリューム満点オートミールお好み焼き

小麦粉をオートミールで代用することで糖質61%カット!

材料(1人前)

・オートミール…30g
・水…100cc
・キャベツ…100g
・顆粒だし…大さじ1
・卵…1個
・オリーブオイル…適量
・好きな具材(ねぎ、干しエビ、豚肉)…適量
・合わせ味噌…大さじ1
・ヨーグルト…大さじ2

作り方

①オートミールを水で浸し、電子レンジで1分半加熱する

②ふやかしたオートミール、千切りキャベツ、顆粒だし、卵を混ぜ合わせる

③お好きな具材と一緒に②の生地をフライパンに流し入れ、オリーブオイルをひいて両面焼く

④かつお節、青のりをトッピングする

⑤味噌とヨーグルトを1:2の割合で混ぜ、かければ出来上がり

発酵食品×発酵食品は腸活パワーがアップするので、腸内環境を整えたい人におすすめです。
オートミールは食物繊維が豊富で満腹感が長持ちするのでダイエットにもってこいのヘルシー食材です。

痩せる!?和風プリン

砂糖の代わりにGI値の低い本みりんを使用することで血糖値の急上昇を抑えて太りにくいスイーツに!

材料(4個分)

・本みりん…100ml
・卵…2個
・牛乳…200ml
・醤油…小さじ1/3

作り方

①みりんを鍋に入れて半量になるまで煮詰める(カラメル用に大さじ1分を取っておく)

②ボウルに卵を割り入れ、泡立てないようによく溶きほぐす

③①の煮切りみりん、牛乳を加えて混ぜ、ザルでこし、耐熱容器に等分する

④フライパンに布巾を敷いてプリンの器を並べ、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れる。フライパンのフタを閉じ、弱火で15分加熱したら火を消してそのままの状態で10分おく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

⑤取っておいた①の煮切りみりんに醤油を混ぜ軽く温めてカラメルソースを作り、プリンにかければ出来上がり

松田リエ先生のインスタ&YouTube

おわりに

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