2021年4月30日(金)放送の『噂のお客様』。
週1で業務スーパーに来店するという下町の肝っ玉美人シングルマザー、長谷川舞さん(45歳)が業スーの激安食材を使った節約レシピを教えてくれましたので紹介します。
足立区に暮らす12人大家族の長谷川さん一家の食費は、なんと1か月わずか5万円なんだそう。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
12人大家族の業務スーパー節約レシピ
下町美人ママ直伝！業務スーパーの激安食材を使って作る節約レシピ4品を紹介します。
※使用する食材はすべて業務スーパーで購入できます。
大家族流 唐揚げカレー(1人前91円)
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
材料(25皿分)
【カレー】
・玉ねぎ…6個
・にんじん…4個
・じゃがいも…9個
・カレールー(50人前569円)…500g
・水…3000ml
【唐揚げ】
・鶏むね肉…1.5kg
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・みりん…適量
・しょうゆ…適量
・料理酒…適量
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
※お好みの分量で作ってください。
作り方
【カレー】
①玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの皮をむき、食べやすいサイズに切り分ける
②野菜の皮から出汁をとる
③鍋にお水を入れ①と②を加え、野菜に火が通ったら火を強火にしてあくを取る
④ルーを溶かしながら入れ、煮込めればカレーの出来上がり
【唐揚げ】
①半解凍の鶏むね肉を準備し、食べやすいサイズにカットする
②カットした鶏むね肉をボウルの中に入れ、調味料を入れ、混ぜ揉みこむ
③染みこんだ鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を浸して揚げれば出来上がり
映えタコス(1人前58円)
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
材料(36個分)
【餡(ひき肉炒め)】
・ひき肉…900g
・玉ねぎ…3個
・ケチャップ…適量
・ウスターソース…適量
・しょうゆ…適量
・カレー粉…適量
・冷凍トルティーヤ(12枚入り267円)…3個
・レタス…半玉
・トマト…2個
・チーズ…適量
作り方
①フライパンで挽き肉を炒め、色が変わってきたらみじん切りにした玉ねぎを入れる
②調味料を入れ、混ぜ合わせる
③トルティーヤに食べやすい大きさにしたレタス・トマト・挽き肉炒め・チーズを包めば出来上がり
ラッシー(1人前38円)
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
材料(12人前)
・ヨーグルト…990g
・冷凍ラズベリー…250g
・いちごジャム…180g
・砂糖…適量
・牛乳…335ml
作り方
①すべての材料をミキサーに入れる
②なじむまで混ぜれば出来上がり
誕生日ケーキ(1人前70円)
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
出典：フジテレビ『ウワサのお客さま』
材料(12人前)
・ケーキ用スポンジシート(3枚入り397円)
・生クリーム
・冷凍いちご
・さくらんぼ(缶詰)
・みかん(缶詰)
作り方
①ボウルに入れた生クリームを泡立て器で泡立てる
②スポンジシートに生クリームを塗る
③冷凍いちご・さくらんぼをのせ、さらに生クリームを塗る。これを繰り返す
④スポンジシートをのせたら生クリームで全体を覆う
⑤みかんをのせ、お好みのデコレーションをすれば出来上がり
おわりに
業務スーパー食材で作る節約レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。