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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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冷製イタリアンそうめん
1. 材料(2人分)
2. 作り方
おわりに

冷製イタリアンそうめん

出典：MBS『サタデープラス』

材料(2人分)

・そうめん…2束
・めんつゆ(ストレート)…400cc
・トマト…100g
・生バジル…5枚
・オリーブオイル…大さじ1

作り方

①トマトを少し大きめにカットする。バジルを手でちぎる

バジルを手でむしることでより香りが立ちます。

②そうめんを茹でてざるにあげ、流水で粗熱を取る。氷水につけ、手で揉みながら洗う

冷水でしっかりと冷やして力強く洗うことで、麺の油が落ちてコシの強さが格段に上がります。

③器にそうめんを盛り、具材をトッピングし、めんつゆ、オリーブオイルをかければ出来上がり

ツナや千切りのきゅうり、豚しゃぶなどをトッピングするのもおすすめです。

おわりに

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