2022年7月2日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。
健康美容ダイエットの全てが一皿で叶うシンバイオティクス最強の腸活ディッシュ「豚ひき肉の味噌ヨーグルトカレー」の作り方を紹介します。
教えてくれるのは野菜ソムリエプロの資格を持つAtsushi(あつし)先生です。
Atsushi先生は野菜ソムリエに加え、食事から健康を考える漢方養生指導士初級の資格を持つ”食と健康のスペシャリスト”です。腸活に特化した最新レシピ本「やせる、美肌になる、心が整うと大人気！『すごい腸活』スープ＆ディッシュ」も話題になっています。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚ひき肉のみそヨーグルトカレー
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
スタミナUP！腸活キーマカレーのレシピです。
材料(1人分)
・ブロッコリー…100g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1片
・赤唐辛子…1本
・豚ひき肉…100g
・ごはん…茶碗1杯分
【調味料】
・オリーブオイル…小さじ2
・ヨーグルト…大さじ2
・味噌…小さじ2
・カレー粉…小さじ2
・塩…少々
・白すりごま…大さじ1
作り方
①ブロッコリーを粗みじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する
ブロッコリー・玉ねぎ・にんにくに含まれるオリゴ糖は善玉菌の餌になります。
②粗みじん切りにした玉ねぎとにんにく、輪切りにした赤唐辛子をオリーブオイルで炒める
③香りが立ってきたら豚ひき肉、ブロッコリーを加えて炒める
④火が通ったらカレー粉、塩、白すりごまで味付けする
⑤ヨーグルトと味噌を入れて炒め合わせ、最後にごはんに盛り付ければ出来上がり
ヨーグルト・味噌に含まれる善玉菌が腸内環境を整えてくれます。
おわりに
Atsushi先生の腸活ディッシュレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。