2021年11月6日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。

レンチンレシピの女王・山本ゆり先生が「10分以内にできる！簡単フライパン料理」を伝授してくれました。

山本ゆり先生の著書で日本一売れている料理本『syunkonカフェごはん』シリーズは累計700万部を突破。今年8月に耐熱容器が付いた新刊『山本ゆりのおいしいレシピBOOK』を発売すると即完売という人気ぶりです。

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この記事ではとろとろ卵の鉄板カルボナーラチャーハンのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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とろとろ卵の鉄板カルボナーラ炒飯

出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』

・ブロックベーコン(薄切りのベーコンでもOK)…60g
・玉ねぎ…1/4個
・ごはん…茶碗2杯分(300g)
・チューブにんにく…2cm
・顆粒コンソメスープの素…小さじ2
・塩…少々
・コショウ…少々
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ1
・水…大さじ1
・粉チーズ…適量
・粗びき黒コショウ…適量

①油をひいたフライパンで1cm幅にカットしたベーコンを炒め、こんがり焼き色が付いたら一旦お皿に取り出す

②みじん切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒め、チューブにんにく・顆粒コンソメスープの素・塩・コショウを入れ炒める

③こんがりしたらご飯を入れ、炒まったら真ん中に集める

④卵・マヨネーズ・水・塩を混ぜ合わせたものを③のご飯の周りへ流し入れ、すぐ火を止める

余熱でどんどん固まるので、半熟状態のうちに火を止めてください。

⑤①のベーコン・粉チーズ・粗びき黒コショウを振れば出来上がり

おわりに

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宝島社

山本ゆりさんの時短フライパンレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。