2023年11月12日(日)放送の『相葉マナブ』。長野県松本市の信州穴沢温泉「松茸山荘」の柳沢由美さん直伝「松茸の土瓶蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
松茸の土瓶蒸し
材料(1人分)
・松茸…1本
・かつお昆布ダシ…200mL
・薄口しょう油…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
作り方
①松茸は軽く拭き、石突を薄く削る。薄切りにし、土瓶に入れる
②鍋にかつお昆布ダシ、薄口しょう油、塩を入れて中火にかける
③ひと煮立ちしたら、土瓶に入れて10秒ほど蒸らせば出来上がり
おわりに
松茸の土瓶蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.11.12
ここまで読んでいただきありがとうございました。