【家事ヤロウ】キムタク『ミートソースパスタ』レシピ|木村拓哉の自宅リアル飯

【家事ヤロウ】キムタク『ミートソースパスタ』レシピ|木村拓哉の自宅リアル飯レシピ

2022年4月12日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。

キムタクが食べている自宅飯「ひき肉を使わないミートソースパスタ」の作り方を紹介します。

今回は木村拓哉リアル自宅メシの完全レシピ化!第2弾SP。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ミートソースパスタ

材料

・玉ねぎ…1個
・牛カルビ肉…400g
・オリーブオイル…適量
・塩…2つまみ
・ビオセボントマトソース(オリーブ)…1瓶
・ビオセボントマトソース(バジル)…1瓶
・野菜ダシ(パック)…8g
・ウスターソース…大さじ1・1/2
・トマトケチャップ…大さじ1・1/2
・ローリエ…1枚
・オリゴ糖…大さじ1
・パスタ(1.6mm)…100g

・パルミジャーノチーズ…お好みで
・黒コショウ…お好みで
・タバスコガーリックペパーソース…お好みで

作り方

①玉ねぎを粗みじん切りにする

②耐熱容器に入れ、ラップをし600Wで2分レンチンする

③牛カルビ肉を6mm角に切る

④フライパンを中火にかけオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩を加え炒める

⑤牛カルビ肉を加え、さらに炒める

⑥トマトソース(オリーブ)とトマトソース(バジル)を1瓶ずつ加える

⑦野菜ダシ、ウスターソースとトマトケチャップ、ローリエを入れ煮込む

⑧オリゴ糖を加え、味を調える

⑨お湯を沸かし塩を加え、パスタを8分ゆでる

⑩パスタを盛り付けて、ソースをかける

⑪お好みでパルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソースをかければ出来上がり

★具材は大きめに切って存在感を出す!
★玉ねぎはレンチンすることで炒める時間を短縮&甘み UP
★2種類のソースをブレンドして味の深みが増す
★パックの野菜ダシを入れうま味UP

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