2023年4月18日(火)放送の『ヒルナンデス！』。料理研究家の藤井恵先生直伝！餃子の皮を使わない焼かないジューシーヘルシー餃子、レンチンで簡単＆時短「春キャベツの餃子風重ね蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
春キャベツの餃子風重ね蒸し
材料(2人分)
・春キャベツ…3～4枚(200g)
・ひき肉…200g
・小麦粉…適量
【A】
・おろししょうが…小さじ1
・おろしニンニク…小さじ1
・酒…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・片栗粉…大さじ1
作り方
①キャベツを4枚ちぎる
加熱調理には食感が残る外側の葉を使うのがおすすめです。
②ひき肉に調味料【A】を入れて混ぜる
③耐熱皿にクッキングシートを敷き、キャベツ→肉だね→キャベツ→肉だねの順でミルフィーユ状に重ね広げる
④肉だねの上に薄く小麦粉をふり、キャベツで蓋をする
⑤ラップをかけて電子レンジ600Wで6分加熱し、3分蒸らす
⑥クッキングシートごとまな板の上に取り出し、食べやすい大きさに切れば出来上がり
酢醤油＋ラー油を混ぜたタレで食べるのがおすすめです。
おわりに
春キャベツの餃子風重ね蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。