2022年12月19日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
グランピングにぴったり、プロ級の料理の腕前を持つ梅沢富美男さん直伝「クリームシチュー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
クリームシチュー
材料(4人前)
・鶏もも肉…150g
・ニンジン…1本
・じゃがいも…2個
・玉ねぎ…1/2個
・ブロッコリー…1株
・牛乳…150ml
・シチュールウ…1/2箱
・サラダ油…大さじ2
・パセリ…適量
作り方
①玉ねぎをスライスする。ブロッコリーは小房に切り分ける。ニンジンとじゃがいもは乱切り、鶏もも肉はひと口大に切る
②ダッチオーブンにサラダ油をひき、鶏もも肉をサッと炒める
ダッチオーブンが温まる前から炒めることで焦げ付きを防ぎます。
③ひと口大に切った野菜を入れてさらに炒める
④ある程度炒まったら水450mlを加え、食材が柔らかくなるまでじっくり煮込む
⑤牛乳、シチュールウを入れて溶かし、ブロッコリーを加える
ブロッコリーは最後に入れることで食感と彩りをキープできます。
⑥5分ほどコトコト煮込んでブロッコリーに火が通ったら、お皿に盛り付けてパセリを散らせば出来上がり
おわりに
梅沢富美男さんおすすめキャンプ飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。