2024年3月1日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、フライパンの揚げ焼きで簡単から揚げ「鶏肉でポップコーンチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏むね肉でポップコーンチキン
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材料(2人分)
・鶏胸肉…1枚(300g)
・パン粉…1カップ
・小麦粉…大さじ6
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1/2
・サラダ油…適量
【鶏肉の下味】
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ3
・サラダ油…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
作り方
①鶏胸肉は縦に1.5cm幅に切って1.5cm角に切り、袋に下味の砂糖、塩、しょうゆ、水、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、鶏肉を加えてもみ込む
②別の袋にパン粉、小麦粉大さじ2、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる
③①の袋に小麦粉大さじ4を加えてもみ込む
④③を②の袋に入れ、しっかりまぶす
⑤フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、④を並べてこんがりしたら裏返し、揚げ焼きにして、器に盛れば出来上がり
おわりに
鶏むね肉でポップコーンチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。