2022年8月4日(木)放送の『ダイゴも台所』。
夏の暑い日に最適、体を癒すひんやりデザート「ソーダゼリー」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サイダーゼリー
材料(4人分)
・板ゼラチン…7g
・パイナップル(生)…120g
・白桃(缶)…2個
・チェリー(缶)…12粒
・缶詰のシロップ…大さじ4
・サイダー…250ml
・レモン汁…大さじ1
・ミント(生)…4枝
作り方
①板ゼラチンはたっぷりの氷水に10分以上つけてふやかし、水気をしっかり絞る
②パイナップルと白桃は好みの大きさに切り、ミントは先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにする
③ボウルにパイナップル、白桃、チェリー、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移す
④耐熱ボウルに缶詰のシロップとゼラチンを入れてラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱してゼラチンを溶かす
⑤④によく冷えたサイダーの1/3量を静かに注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせ、残りのサイダーを同様に加え、レモン汁を加えて軽く混ぜ、ラップを密着させてさらにラップをかけ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
⑥器にフルーツを盛り、ゼリーをのせ、ミントを飾れば出来上がり
おわりに
夏にピッタリなひんやりサイダーゼリー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。