2022年9月14日(水)放送の『ダイゴも台所』。
簡単で美味しいワンランク上の和風BBQ料理キャンプ飯「さっぱりホイル肉巻き＆焼きおにぎり」の作り方を紹介します。
テレビの放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さっぱりホイル肉巻き＆焼きおにぎり
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材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…250g
・アスパラガス…2本
・青じそ…8枚
・パプリカ(赤)…1/2個
・スティックチーズ…4本
・梅肉…20g
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・ぽん酢…大さじ4
・青ねぎ(小口切り)…1本
・一味唐辛子…適量
・お好みで青じそ…適量
【しょうゆ焼きおにぎり】
・米…1合
・しょうゆ…大さじ2
・青ねぎ(小口切り)…1本
・ごま油…大さじ1
作り方
①アスパラガスは下の固い皮をむき、青じそは軸を切り、パプリカは種を取り、5mm幅に切る
②2本作る。アルミホイルを40cm長さに切って、縦長におき、豚バラ肉を少し重ねながら並べ、塩、黒こしょうをする。
③豚肉の上に青じそ、梅肉、アスパラガス、スティックチーズ、パプリカを並べ、手前から緩まないように最後まで巻き、そのままホイルごと巻いて両端を閉じる
④炭火の網の上で時々、転がしながら12分焼く
【しょうゆ焼きおにぎり】
⑤炊飯器に洗い米を入れて水加減をし、しょうゆを加えて炊く
⑥炊き上がりに青ねぎの小口切りを加えて、おにぎりを4個作り、表面にごま油を塗りながら焼く
⑦④をホイルに包んだまま一口大に切り、ホイルを外し、器に青じそを敷いて、焼きおにぎりと共に盛り、青ねぎの小口切りと一味唐辛子を加えたぽん酢を添えれば出来上がり
おわりに
ワンランク上のアウトドア料理、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。