2023年11月3日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「白菜と豚肉のクリーム煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜と豚バラのクリーム煮
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材料(2人分)
・白菜…300g
・豚バラ肉(薄切り)…100g
・塩…少量
・こしょう…適量
・おろしにんにく…チューブで1cm
・小麦粉…大さじ2
・牛乳…300ml
・顆粒コンソメスープの素…大さじ1/2
・バター…5g
・黒こしょう(粗びき)…適量
・フォカッチャ…適量
作り方
①白菜の軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切り、豚バラ肉は3～4cm幅に切る
②フライパンに豚肉を入れ、塩、こしょう、おろしにんにくをからめて下味をつけ、バターを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める
③②に小麦粉をふり入れて火を通し、牛乳、コンソメスープの素を加えて弱火で4～5分煮る
④③にとろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛り、トースターで1分30秒温めたフォカッチャを添え、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
白菜と豚バラのクリーム煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。