2022年8月29日(月)放送の『ダイゴも台所』。
美容に良いアボカド活用レシピ「豆苗とサーモンの生春巻き」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豆苗とサーモンの生春巻き
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材料(2人分)
・豆苗…100g
・アボカド…1個
・サニーレタス…3枚
・ライスペーパー…3枚
・サーモン(刺身)…9切れ(90g)
・フライドオニオン…大さじ3
・熱湯…600ml
・塩…小さじ1
【たれ】
・おろしにんにく…小さじ1/4
・砂糖…小さじ2
・レモン汁…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
作り方
①豆苗は根を切り落とし、アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて12等分のくし形に切る
②サニーレタスは芯を取り除いて、食べやすい大きさにちぎる
③たれのおろしにんにく、砂糖、レモン汁、しょうゆを合わせ、器に入れる
④熱湯に塩を入れ、豆苗をサッとゆでて水に落として水気を絞る
⑤1本ずつ作る。ライスペーパーを水にくぐらせ、布巾にのせて水分を取り、サーモン、サニーレタス、豆苗、アボカド、フライドオニオンの順にのせてしっかり巻く
⑥1本を6等分に切って器に盛りつけ、③を添えれば出来上がり
おわりに
夏にぴったりなアボカドの生春巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。