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【DAIGOも台所】豚肉とズッキーニのペッパーソテーのレシピ

【DAIGOも台所】山本ゆり『とんこつラーメン風スープ』レシピレシピ

2022年8月24日(水)放送の『ダイゴも台所』。

ズッキーニを美味しく食べる料理「豚肉とズッキーニのペッパーソテー」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豚肉とズッキーニのペッパーソテー

材料(2人分)

・ズッキーニ…1本(160g)
・セロリ…30g
・豚肩ロース肉(しょうが焼き用)…150g
・黒粒こしょう…小さじ1/2
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・塩…適量

【ナンプラーソース】
・ナンプラー…大さじ1
・バージンオリーブオイル…小さじ1

作り方

①ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、セロリは5mm厚さの斜め切り、豚肩ロース肉は6等分に切る

②黒粒こしょうは鍋底でつぶす

③ナンプラーソースのナンプラーとバージンオリーブオイルを混ぜ合わせる

④フライパンにバージンオリーブオイルの半量を入れて火にかけ、豚肉を強火で焼いて裏返し、ズッキーニを入れて塩を加えて焼き、セロリと塩を加えて炒める

⑤フライパンの中央をあけ、残りのバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて中火で炒め、全体を混ぜ合わせ、器に盛り、③をかければ出来上がり

おわりに

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ズッキーニの美味しいレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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