2022年10月15日(土)放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』日本全国食べログ1位グルメ。
食べログ牛丼専門店部門ランキング第1位、兵庫県神戸市の神戸牛丼広重「神戸牛肩ロースの牛丼」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
神戸牛丼 広重
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食べログ部門別ランキング「牛丼専門店部門」で第1位に輝く、兵庫県神戸市「神戸牛丼広重」です。※2022年10月14日時点
日本全国から牛丼マニアが押し寄せて3時間待ちの行列を作る名店。
牛丼に使うお肉は高級ブランド「神戸牛」の肩ロース。
これを贅沢にカットしたら弱火のフライパンに並べ、しょうゆ・みりん・酒で味付けした割り下で煮立てます。
80℃ぐらいが脂が染み出す温度とのことで、その温度帯でじっくりと火を入れることで香りがぐっと引き立って柔らかいままに仕上がるんだそう。
兵庫県産コシヒカリの上に2時間煮込んだ淡路島産のタマネギ、そして米が見えなくなるほど神戸牛を敷き詰めれば「牛丼 並盛 お値段1,650円」の完成。
持ち帰り(テイクアウト)もできます。
【神戸牛丼 広重】
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通り1丁目22-21 前川ビル1F
営業時間：11:00～15:00 18:00～23:00
（昼、夜とも売り切れ次第閉店）
定休日：不定休
食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28033392/
おわりに
食べログ牛丼部門1位、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。