2023年3月11日(土)放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』日本全国最新お取り寄せグルメ。最大2年待ちのスイーツ、大阪府和泉市アンジュ「チョコレートチーズケーキ」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
アンジュ チョコレートチーズケーキ
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大阪府和泉市にあるチーズケーキ専門店「アンジュ」が作るチョコレートチーズケーキです。
2年待ちの理由は使用しているフランス産の最高級チョコレート、1週間で50個以上を作ると赤字になってしまうんだそう。
生地には国産のナチュラルチーズ・牛乳・卵・小麦粉、そしてフランス産の最高級チョコレートを使用。
口に入れたときの香り・コク・味が最高に美味しいんだとか。
フワフワ感が特徴のチーズケーキで、通常の10倍の大量のメレンゲを投入しています。
そのフワフワ感を残すため機械を使わず手作業で行い、型に入れてオーブンへ。
気温や湿度によって生地の膨らみが変わるため常に状態をチェックし、適度に温度調整を行います。
1時間じっくり焼き上げ、仕上げに杏ジャムでコーティングすれば完成。
2年前の注文のため、発送する際には必ず注文した人に電話で確認するんだそう。
おわりに
アンジュのチョコチーズケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。