【教えてもらう前と後】余ったカレーを再利用!アレンジカレーメニューの作り方『カレー炊き込みご飯』『絶品焼きカレー』

レシピ
こんにちは!
カズ()です。

5月7日(火)放送の『教えてもらう前と後』。

「日本人が大好きな国民食『カレー』を知る前と後」というテーマで放送されました。

教えてくれるのは

『SPICY CURRY 魯珈(ろか)』店主の齋藤絵理さん
『ホテルニューオータニ』統括料理長の太田高広シェフ

の2人の賢人たち。

作りすぎて余ってしまうことも多いカレー。

そこで『余ったカレーを使った激ウマアレンジメニュー』を賢人たちが教えてくれました。

齋藤さんが教える『カレー炊き込みご飯』

【『カレー炊き込みご飯』の作り方】

1.米(3合)を研いで炊飯器へ

2.水の量はやや少なめにする

3.そこに上から余ったカレーを加える

4.バター(10g)を2かけ入れる

5.あとはそのままふたを閉めて炊飯すれば完成

6.食べる際にお好みでスライスした玉ねぎやパクチー、ミントなどを添えてもOK

カレーのうま味と香りが楽しめる炊き込みご飯です♪

太田シェフが教える『絶品焼きカレー』

【『絶品焼きカレー』の作り方】

1.耐熱皿にご飯(適量)を敷く

2.ホワイトソース(適量)をかける
→ホワイトソースがなければ代わりにとろけるチーズ1枚でもOK

3.その上からピザ用チーズを乗せる

4.耐熱皿のフチに沿ってカレーをかける

5.中央に卵黄を乗せる

6.ピザ用チーズでフタをする

7.トースターで焼き色が付けば完成

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おわりに

どちらも超カンタンにできるので、作りすぎてカレーが余ってしまった際にはぜひ試してみてくださいね♪

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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