【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン

【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパンレシピ

2021年1月23日(土)放送の『土曜はナニする!?』、山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さん。

『SNSで話題沸騰!誰でも30分で作れる“魔法のパン”』というテーマで放送されました。

教えてくれるのは、カリスマ料理研究家の“ゆーママ”こと松本有美さん。

レシピを紹介するブログは月間240万アクセス、出版する書籍も累計55万部を突破しています。

そんなスゴ腕料理研究家の松本有美さんが、いまSNSで話題沸騰中の30分でできる魔法のパンの作り方を伝授してくれました。

ちなみに松本さんの双子の妹さんが“時短クイーン”のあだ名を持つカリスマ主婦の長田知恵さんです↓

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誰でも30分で作れる魔法のパンレシピ

カリスマ料理研究家の松本有美さん直伝、基本の丸パンの作り方と3種類の激うまパンのレシピを紹介します。

基本の丸パン

【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

パン生地は冷凍保存ができるので、前日に冷蔵庫で解凍しておけば翌朝にオーブンで焼くだけでいつでもすぐに焼きたてパンが食べられます。

材料(8個分)

・強力粉…200g

【A】
・砂糖…15g
・塩…3g
・インスタントドライイースト…5g

・牛乳(常温)…150g
・バター…15g

作り方

①耐熱ボウルに強力粉を入れてスプーンで中心をくぼませ、【A】と牛乳を加える

イーストにかかるように牛乳を流し込み、イーストをふやかして馴染ませます。この工程を怠るとイーストの粒が残ってパンがうまく膨らまなくなってしまうので要注意。

②ボウルを回しながらスプーンでざっくり混ぜ合わせる

③溶かしたバターを加え指先でボウルのふちに押し当てるように軽くかき混ぜ、生地がまとまればOK

④すき間を作るようにふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで15秒加熱する

⑤レンジから生地を取り出し30秒ほど手で混ぜる、この工程(④と⑤)を2回繰り返す

電子レンジにかけることであまりこねなくても生地がつながってくれるので、発酵時間を大幅に短縮することができます。

⑥8等分にカットした生地を丸く成形する

⑦生地を放置して10分だけ寝かせ、220℃のオーブンで10分焼けば出来上がり

生地にチョコチップを混ぜて焼けばチョコパンに、レーズンを混ぜて焼けばレーズンパンになります。他にもカレー粉やコーンスープの素などを混ぜ合わせるだけで手軽にいろいろな味を楽しむことができます。

チーズフォンデュちぎりパン

【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(8個分)

【A】
・チューブにんにく…3cm分
・オリーブオイル…大さじ2

・ミックスチーズ…100g

作り方


基本の丸パン作り工程(①~⑥)を作る

②混ぜ合わせた【A】を丸型の耐熱容器にまんべんなく塗る

③丸めたパン生地を容器のふちに沿ってぎゅうぎゅうに並べる

④真ん中の穴にチーズを少量だけ入れる

チーズを少量入れることで真ん中の穴が埋まってしまうのを防げます。

⑤生地の上に混ぜ合わせた【A】を塗り10分寝かせ、230℃のオーブンで5分焼く

⑥オーブンから取り出してさらに残りのチーズを追加し、5分焼けば出来上がり

パンをちぎってチーズフォンデュのようにして召し上がれ。

カレーにつけて食べるのもオススメです。

シナモンロール

【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(8個分)

・バター…20g
・グラニュー糖…大さじ2
・シナモンパウダー…大さじ1

★アイシング(お好みで)
・粉砂糖…大さじ1
・水(常温)…小さじ1

作り方

基本の丸パン作り工程(①~⑤)を作る

②打ち粉(分量外の強力粉)をした作業台に、麺棒で①を縦横20cmに伸ばす

③溶かしたバターを塗りグラニュー糖をかけ、茶こしを使用してシナモンパウダーをふりかける

④きつく巻きすぎない程度に生地を巻く

生地の発酵により層が埋まらないようにふんわり巻いてください。

⑤8等分にカットして10分寝かせ、220℃のオーブンで10分焼く

⑥お好みで粉砂糖と水で作ったアイシングを絞り袋でトッピングすれば出来上がり

メロンパン

【土曜は何する】30分で作れる魔法のパンレシピまとめ|チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(8個分)

・薄力粉…150g
・上白糖…80g
・卵…1/2個
・バター(食塩不使用)…60g

作り方


①ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れ、よくふり混ぜ合わせる

砂糖と混ぜ合わせることでふるいにかける作業を短縮させることができます。大きさの違う粒が混ざり合うことで、ふるいにかけるのと同じ効果があるんです。

②溶き卵と溶かしたバターを入れ、手で揉み込む

バターが固まるまでに手早く混ぜ合わせることで、クッキー生地がボロボロになるのを防ぐことができます。

③できあがったクッキー生地を8等分にし、麺棒で丸形に伸ばす

基本の丸パン作り工程(①~⑥)の丸パンの上に③をかぶせる

⑤縦と横に格子状の切れ目を入れ、220℃のオーブンで10分焼けば出来上がり

おわりに

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おうちで簡単パン作り、ぜひ参考にしてみてください。

それにしてもどのパンもめちゃくちゃウマそう!

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