2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目の野永喜三夫さん直伝マヨネーズアレンジ料理「マヨラー鍋」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マヨラー鍋
材料(4人分)
【マヨだし】
・マヨネーズ…60g
・白だし…60mL
・水…1000mL
【鶏つくね】
・鶏挽き肉…400g
・なめたけ…80g
・マヨネーズ…30g
・しょうが…20g
・長ネギ(青い部分)…20g(1本分)
・片栗粉…大さじ1
【具材】
・長ネギ(白い部分)…1本分
・エリンギ…2本
・ニラ…1束
作り方
①マヨだしを作る。鍋にマヨネーズ(マヨだし用)を入れ、白だしを少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。水を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。強火にかける
②ボウルに鶏挽き肉、なめたけ、マヨネーズ、皮付きのままみじん切りしたしょうが、みじん切りした長ネギ(青い部分)入れてゴムベラで混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜる
③①が煮立ったら、濡らしたスプーンで②を直径4cmくらいに丸めて入れて煮る
④長ネギ(白い部分)を割くように縦細切りにする。エリンギは1.5cm幅の輪切りにする。ニラは半分に切る
⑤鶏つくねに火が通ったら、エリンギ、長ネギ(白い部分)、ニラの下部分、ニラの葉先の順に入れて1分ほど煮れば出来上がり
おわりに
マヨラー鍋、ぜひ参考にしてみてください。
【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ 藤井恵さんのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。料理研究家の藤井恵さん直伝マヨネーズアレンジ料理「明太子マヨネーズはんぺん」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
【相葉マナブ】厚揚げの味噌マヨネーズソース和えのレシピ 菰田欣也シェフのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。東京・南青山にある四川料理の名店「4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也シェフ直伝マヨネーズアレンジ料理「厚揚げの味噌マヨネーズソース和え」の作...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
【相葉マナブ】マヨわさチャーハンのレシピ ジョーさんのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。料理研究家のジョーさん。直伝マヨネーズアレンジ料理「マヨネーズわさび炒飯」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
【相葉マナブ】豚バラ肉とトマトのケチャマヨソテーのレシピ 小林まさみ＆まさるさんのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん直伝マヨネーズアレンジ料理「豚バラとトマトのケチャップマヨソテー」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたので...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
【相葉マナブ】マヨトマト明太スパゲッティのレシピ 原田慎次シェフのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。東京・銀座にあるイタリアンの名店「アロマフレスカ」オーナー原田慎次シェフ直伝マヨネーズアレンジ料理「レモンの香りのマヨトマト明太スパゲッティ」の作り方を紹介します。 テレビ...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
【相葉マナブ】味噌マヨチキンのレシピ 山本ゆりさんのマヨネーズ料理
2024年3月3日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のマヨネーズレシピ。料理研究家の山本ゆりさん直伝マヨネーズアレンジ料理、電子レンジ＆トースターで簡単「味噌マヨネーズチキン」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたので...
beautiful-world-kyushu.com
2024.03.03
ここまで読んでいただきありがとうございました。