2024年3月24日(日)放送の『相葉マナブ』。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目の野永喜三夫さん直伝スイーツ「苺大福」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いちご大福
材料(3個分)
・いちご…3粒(小さめのもの)
・しゃぶしゃぶ用餅…3枚
・こしあん…60g
・片栗粉
作り方
①ラップの上に片栗粉を広げる。こしあんは1個20gに分け、細長くする
②鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ餅を弱火で片面3秒ずつ茹でる
③ラップの上に茹でたしゃぶしゃぶ餅をのせ、こしあん、いちごをのせる
④両端、上の順で包み込んで形を整えれば出来上がり
おわりに
いちご大福、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。