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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
えのきシューマイ
材料(4人分)
・豚ひき肉…300g
・玉ねぎ(大)…1個(約300g)
・片栗粉…大さじ2
・えのき茸…2袋(約200g)
・マヨネーズ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・しょうゆ…小さじ2
・酒…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・おろししょうが…1かけ分
・ごま油…小さじ2
作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、ふきんに包んで水気をしっかり絞る
②えのきは根元を切り落とし、長さを3等分にしてほぐす
③ボウルにひき肉を入れ、マヨネーズ、塩、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、ごま油を順に加え、その都度もみ込むようにして混ぜる
④玉ねぎに片栗粉をまぶして③に加え、さらに混ぜる
⑤12等分し、手に水をつけて団子状に丸める
⑥片栗粉を薄くまぶし、えのきを手で揉んでしんなりさせ、団子のまわりに握りながらつける
⑦耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ500Wで18分加熱すれば出来上がり
ポン酢や酢醤油で食べるのがおすすめ。
おわりに
えのき焼売、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。