2021年11月29日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんが冬の旬野菜を使った洋風デザート「サツマイモのクリきんとん」の作り方を教えてくれました。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サツマイモのクリームチーズきんとん
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(4人前)
・サツマイモ…250g
・水…300cc
・クリームチーズ…100g
・砂糖…大さじ1半
・塩…小さじ1/4
作り方
①皮をむいたサツマイモを一口サイズに切る
②耐熱容器にサツマイモと水を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約15分加熱する
水を入れることでサツマイモがパサパサにならず、ホクっとした仕上がりになります。
③容器に残った水をすべて捨て、冷めないうちにクリームチーズを入れてよく混ぜ合わせる
クリームチーズの酸味がサツマイモの甘味をまるくして、スッキリした甘さのチーズケーキのような味わいになります。
④ある程度混ざったら砂糖、塩を入れてさらに混ぜれば出来上がり
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おわりに
リュウジさんの冬野菜レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。